Queque zanahoria canela

¿Les he contado que a Gabi le encanta la zanahoria? Cada vez que vamos a hornear y elegimos qué hacer, ella pide “queque horia”, “lleta horia”, “hado horia”. Normalmente ignoramos su insistente solicitud, pero después de tres horneados pidiendo el vegetal, le di en el gusto e inventamos el queque de zanahoria y canela. Además, aprovechamos de estrenar nuestros nuevos moldes de mini-mini quequitos (como medidad de comparación, un quequito cabe en una muela).

Dado que tengo el super poder “perfect queque” (yo quería tener uno en que me saliera un rayo del dedo, en serio, pero me puse en la fila incorrecta) el invento nos quedó buenísimo. Les dejo la receta aproximada, porque la hice hace más de dos semanas atrás, al ojo y no registré nada, pero me basé en la receta de Queque de plátano.

queque_zanahoria_canela

Queque Zanahoria Canela

Ingredientes

1 taza de zanahoria rallada fina

1 taza de agua

1/2 taza de aceite

400 gr harina

2 cucharaditas de polvos de hornear (reemplazado por bicarbonato, cremor tártaro y vinagre)

3/4 taza de azúcar

1 cucharadita de té de canela

Preparación

Mezclar la zanahoria con el agua, aceite, azúcar y canela.

Agregar la harina y polvos de hornear, incorporar bien.

Hornear a 200ºC , los mini-mini quequitos se demoraron 12 a 15 minutos a pesar de ser pequeñitos, quizás es más húmeda la masa.

Advertisements

Tags: , , , ,

2 responses to “Queque zanahoria canela”

  1. Pamela says :

    Sole!!! no se si te acordarás de mi, soy Pamela Devoto, de los SSCC…. llegué a esta blog buscando info por mi hijo menor que es alergico alimentario…… él aún come muy poquitas cosas, pero este fin de semana fuimos felices porque pudo probar por primera vez un queque gracias a tu receta de queque de zanahoria-canela (para él sin canela….jeje). Mil gracias por compartir tu experiencia y las recetaas!!! te pasaste!
    Espero que tus sauritos estén cada día mejor y le vayan ganando a esta maldita alergia….. yo veo ese momento muy lejano aún, no bajo los brazos, pero a veces igual me canso…..
    Un abrazo!

    • lalasauria says :

      Hola Pamela, por su puesto que me acuerdo de tí (y de Willy). Que bueno que te sirvió alguna de mis recetas, comparto tu felicidad de cuando los vez comer por primera vez un queque, y así será con cada uno de los avances que van teniendo en su alimentación.
      Efectivamente es una batalla larga, yo (aunque soy una excepción a las estadísticas) aún la estoy dando, pero poco a poco la forma distinta en la que alimentamos a nuestros hijos se va incorporando a la rutina, y de pronto, preparar el bolso para salir incluye una lonchera de snacks aptos.
      Un gran abrazo, fuerza, paciencia y ánimo!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: